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「ドンアルフォンソ」のイベントNO3
ミシュランガイド2つ星「ドンアルフォンソ1890」が
今日2月24日も、怒涛の仕事をしていま~~~す

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[2015/03/16 16:04 ] | ドンアルフォンソ1890 | コメント(0) | トラックバック(0)
「ドンアルフォンソ」が仕込み!!イベントNO2
あのミシュランガイド2つ星の「ドンアルフォンソ1890」と
1週間クラシコで仕事を一緒にします!!!

月曜日~木曜日は仕込みをしつつ、
通常営業のディナーでご要望があれば
「ドンアルフォンソの料理を出すよ!」という
ものすごい姿勢に感動~~~~!

すごいホスピタリティです。。。


日本に来てすぐミーティング
よく休むイタリア人とは”ワケ”が違う

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金曜日・土曜日の満席2日間に向けて、
この雰囲気と気迫がビリビリ

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とくにシェフ・エルネストのオーラには
凄みすら感じます。。。。

エルネストからの究極のリクエストを受け止める
クラシコ・シェフ尾垣。

すごい迫力。。














食事を済ませたとおもいきや、
いきなり夜の9時から夜中まで
シェフ・エルネストとスーシェフ・ニコラ、パティシエ・マリアが
猛烈に仕込みを開始~~~!

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いよいよ、コラボレーションディナーが
始まりっ!はじまり~~~



[2015/03/13 16:01 ] | ドンアルフォンソ1890 | コメント(0) | トラックバック(0)
ドン アルフォンソ1890 「Don Alfonso1890」のイベントNO1 
2月27・28日に
南イタリアの2つ星「ドンアルフォンソ」を
呼んでのイベントの内容をアップしていきます!!!

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今回の2日間のイベントに対して、
ドンアルフォンソは3人のスペシャリストを
用意してくれました~~~

シェフのエルネスト、
スーシェフのニコラとパティシエのマリア。。。

凄い意気込み!!!

しかも、月曜日から仕込みをはじめてたんです

いったいどんな料理が出るんでしょうか!?


今月はその模様をアップしていきますね



[2015/03/07 16:13 ] | ドンアルフォンソ1890 | コメント(0) | トラックバック(0)
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