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昔働いていたリストランテを訪ねる
ヴェローナのVINITALYからミラノに戻る途中に
「ブレッシア」という町があります。

ここには、わたくしソムリエとシェフが
修業したリストランテがあるんです。

辛い毎日で、いい思い出は
あまりありませんでしたが、
わたくし達にとっては
大切な場所のひとつなんです。

時間がホントになかったのですが、
思い切って行っちゃいました

今回は、そんなブレッシアという町の写真を
アップしますね!!


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このブレッシアの町のシンボル的建物


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ブレッシアのチェントロ


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よく歩いた通り


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辛い時に、いつも眺めていた教会。。。


そんなブレッシアの中心地を
思い出にひたりながら
駆け足で回ってみました


それでは、思い出のリストランテ
「ラ・ピアツェッタ」に行きます!!!!!




[2013/06/01 16:13 ] | イタリア | コメント(0) | トラックバック(0)
ヴェローナ~ミラノ 車窓から
ヴェローナから、ミラノ方面にちょっと行くと
こんな景色が電車の車窓から
見ることができますよ~~~


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[2013/06/01 15:54 ] | イタリア | コメント(0) | トラックバック(0)
VINITALY 最終日
いよいよ、イタリアワインの祭典「VINITALY]最終日

いろいろなブースで
ワインの説明を聞きまくり、
とても充実した時間になりました!!!

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シチリアの「クリスト・ディ・カンポべッロ」社





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マルケの「イル・コンテ」社





また来年も行きたいと思ってます!!!





[2013/06/01 15:51 ] | イタリア | コメント(0) | トラックバック(0)
VINITALY 大好きなブルネッロの生産者
それでは、わたくしソムリエが大好きな
ブルネッロの生産者を紹介します!!!



ブルネッロ界の「リーサルウェポン」さんです

images[1]


これ、メルギブソン。。。。
間違えました。。。。。






あらためて紹介します!

ブルネッロの生産者「サンポリーノ」です!

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とても、熱意のある生産者さんで
ずっと話しをしていました!!!

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[2013/05/27 15:53 ] | イタリア | コメント(0) | トラックバック(0)
VINITALY トスカーナ館
今日は、VINITALYのトスカーナ館に来ています!!!

「トスカーナ州」といえば

キャンティクラシコ


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あまりのワインの多さに、目が回ります


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単純に「美味しいワイン」と考えると、
生産者・ワイナリーのみなさんは、
美味しいワインだから出荷していると、
わたくしソムリエは考えます。


わたくしソムリエ達が考えなければならないのは、
各レストランのキャラクターに合ったワイン選びと、
お客様のニーズかと思いながら、日々サービスしています。


あと最近重要に思っているのが、
「生産者の代わりに、そのワインの思いを伝える」
です。
だからイタリアに来ています。


人間って、会って目をみて話したら、
なにか感じません?


そんなニュアンスをわたくしソムリエは
クラシコのお客様に伝えていきますよ~~~~



それでは、わたくしソムリエの
大好きな生産者を
次回紹介します




[2013/05/24 15:06 ] | イタリア | コメント(0) | トラックバック(0)
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