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南信州・遠山郷のイノシシのメイン料理
今年も遠山郷のイノシシ料理をやってます。

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南信州 遠山郷産 イノシシのグリル 
キャンティ風ヴィンサントと赤ワインのスーゴ




ソースに使うヴィンサントも、2001年モノを使ってますよ



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[2014/12/03 16:13 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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