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「バッカラ マンテカート」というお口取り
最近の「お口取り」をご紹介

CIMG3093.jpg
自家製バッカラのマンテカート
里芋のポレンタ添え



「バッカラ」とは干し鱈なんて意味で、
「マンテカート」は撹拌とか、ホイップしたなんて意味。


これヴェネツィアの郷土料理なんですよ




「ヴェネツィア」はこんなところですよ~~~
1024-768.jpg





Venis1.jpg




Venice-(Italy).jpg




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[2014/10/30 15:53 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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