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カゾンチェッリ ブレーシア風
ロンバルディア州ブレーシアという街のパスタ
「カゾンチェッリ」です。

キャンディみたいな形をしていて、
各都市で包み方も名前も違うそうです。。


クラシコでは、シェフが修業した町「ブレーシア」の
「Casoncelli Bresciani」を作ってます


CIMG2674.jpg


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[2014/04/22 16:08 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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