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桑名の地蛤とミッキーマウスイカ!?
春ですね~~~

今日は、明石産のミミイカを


通年なら春の時期に出荷される、このミミイカ。
加熱すると、耳の部分が
「ミッキーマウス」のようになります
弾力のある食感が特徴なんです。

CIMG2670.jpg



CIMG2671.jpg

と、

CIMG2684.jpg

「桑名の地ハマグリ」を合わせて、
パスタ料理を作りました!!!











CIMG2685.jpg
明石産 ミミイカと桑名地ハマグリの
イカスミを練り込んだタリオリーニ












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[2014/04/12 15:38 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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