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VINITALY トスカーナ館
今日は、VINITALYのトスカーナ館に来ています!!!

「トスカーナ州」といえば

キャンティクラシコ


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あまりのワインの多さに、目が回ります


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単純に「美味しいワイン」と考えると、
生産者・ワイナリーのみなさんは、
美味しいワインだから出荷していると、
わたくしソムリエは考えます。


わたくしソムリエ達が考えなければならないのは、
各レストランのキャラクターに合ったワイン選びと、
お客様のニーズかと思いながら、日々サービスしています。


あと最近重要に思っているのが、
「生産者の代わりに、そのワインの思いを伝える」
です。
だからイタリアに来ています。


人間って、会って目をみて話したら、
なにか感じません?


そんなニュアンスをわたくしソムリエは
クラシコのお客様に伝えていきますよ~~~~



それでは、わたくしソムリエの
大好きな生産者を
次回紹介します




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[2013/05/24 15:06 ] | イタリア | コメント(0) | トラックバック(0)
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