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エミリアロマーニャ州の「豚肉のミルク煮」???
シェフは、何を牛乳で煮込んでいるのかい

なぬ~~、豚肉だと~~



って、最初は驚いたんです

CIMG1951.jpg

これエミリアロマーニャ州の「豚肉のミルク煮」なんです!

イタリアの煮込み料理というと、
ワイン煮やトマト煮など味がしっかりしたものを想像しがちですが、
このミルク煮はとってもデリケートで優しい味がするんですよ


メニューには、ないんですが
たまに登場する「おまかせ料理」です!

CIMG1952.jpg


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[2013/03/06 16:21 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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