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イタリアのクリスマスと言えば「パネットーネ」
みなさん、

「パネットーネって
ご存知ですか?

この時期、イタリアではクリスマスのお祝いに
自家製や有名店や、いきつけのパネットーネを
お世話になったところに持っていったりするんですよ

お歳暮みたいな感じです。。。

だから、わたくしソムリエがサービスしていた
リストランテにはパネットーネのお祝いが
届く!届く!

のようなパネットーネを
毎日食べていました

いい思い出です


そんなパネットーネ
クラシコでは粋なドルチェにして
お出ししていま~~~~す


これが、パネットーネです

CIMG1664.jpg



これを、
ちょっと「イジリます」と

CIMG1666.jpg

プリンみたいになります
ここの工程は企業秘密です


それを綺麗に盛りつけますと


CIMG1668.jpg
パネットーネのブディーノ
ホワイトチョコレートムースとラズベリーのソルベット添え
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[2012/12/06 15:44 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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