FC2ブログ
「ネッチ」という栗粉のクレープ
今回ご紹介する料理は、

「ネッチ

ネッチは、フィレンツェ郊外のピストイアという町の山間で食べられる
栗粉のクレープなんですよ!

リコッタチーズやハチミツを巻いたり、付けたりして食べるものなんですが、
とにかくフィレンツェの人も知らないくらい
山間の料理なんです。。。。。

たまに、フィレンツェの市街地で「ネッチ」の屋台を見かけることが
ありますが、
こんな栗粉のクレープを使って前菜料理を作ってみました~~~

CIMG1580.jpg
栗粉のクレープ“ネッチ”とフォアグラのオーブン焼き
リコッタチーズ添え
スポンサーサイト
[2012/10/27 16:45 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
<<利平栗のモンブラン | ホーム | アルバ産「白トリュフ」再入荷>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |