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8周年記念ディナーが始まりました~!
16日火曜日より、わたくしたちクラシコの
「8周年記念ディナー」が始まりました~~

8年か~~~~~
山あり谷ありのジェットコースターのような
8年間でした。。。。。。

お世話になった沢山のお客様に、
これからも素晴らしいおもてなしをさせていただきます!


8周年のディナーコースの料理の写真をアップしました



お口取り
トスカーナ風 アンティパストミスト
サンダニエーレ産プロシュット・フィノッキオーナ・
鶏レバーパテのクロスティーニ
CIMG1546.jpg



冷たい前菜
山口産 甘鯛のセミセッコ
インゲン豆と大麦のカラスミ風味のインサラータ添え
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温かい前菜
イタリア産 ポルチーニ茸のクレーマと
フィレンツェ風リコッタチーズのスフォルマートのグラティナータ
CIMG1547.jpg



パスタ料理
アルバ産 白トリュフと鴨のラグーで和えた
栗粉のパッパルデッレ
CIMG1548.jpg



メイン料理
シエナ産 チンタセネーゼ豚のビステッカ
フィレンツェ風アリスタのスーゴ添え
CIMG1550.jpg

CIMG1551.jpg



ドルチェ
熊本産 利平栗のガルファニャーナ風ミルク煮“トゥッロレ”と
マスカルポーネのムース
チョコレートのジェラートとチェンチ添え

CIMG1544.jpg

金曜日と土曜日のお席が
まだ空いてますよ~~


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[2012/10/17 15:50 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
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