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シチリア2つ星「ラ・マディア」のディナー!!!!!
久しぶりにワクワクしてます

それでは、シチリア2つ星
「ラ・マディア」に行ってきます!!!!

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いやいや、雰囲気が気持ちいいです

しかし、こんな素敵なレストランで・・・ひとり。。
寂しい






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伝統的なシチリアのパンたち

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この地方の塩とオリーブオイルです。











まずは「お口取り」。

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これ、なんだ????




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割ってみると、中にカリカリ煎餅のようなトマトが!
で、上にはプリンみたいなモッツァレラチーズが

食べたら、「これ!?カプレーゼ」

いきなり、びっくりしました














続いて、前菜料理。

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これ、「イワシのバーニャカウダ?!」
またびっくり。。。。。














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タラを使った前菜料理。
上にはブラックオリーブのフレークがのってます。

なんか、めちゃくちゃ美味しい・・・。これ。













つづいて、

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イカを使った前菜料理です。

これも、いろいろ手がこんでました











そして、

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地元で獲れた、真タコとカリカリトマトの前菜料理。
シンプルですが、面白い食感でした!!!












またまた、前菜料理。

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魚介を使ったスープです。
やさしい味がたまらん













お次は!!!

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これ、平目を使ったお魚料理です。

抜いた骨をカリカリに揚げて、上にのせてるんです
スゴイ手間がかかってますね・・・・。












ここで、パスタ料理が登場!!!!

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空豆とアサリのタリアテッレ。
ボンゴレビアンコにそら豆のアクセント

絶品













これは、なんだ~~~~

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魚が刺さっとるがや~~~




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お魚を使ったリゾットでした~~~!!













つづいての料理です!!!

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サービスの方が、イタリア語で、
「え~~、こちらの料理ですが、イカの卵です。」


わたくし
「へ~~、イカの卵ですか~~!」


ん・・・・

そんな訳ないでしょ!




この料理、イカのすり身を卵型にして
下にイカ墨のソースをひいたモノ。

中は・・・、


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中には、地元の豚肉のミンチが入ってました!
またまた、スゴイ手間ですね。。。。














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こりゃ、なんじゃ~~~

牛フィレ肉のロースト。
アーティチョークと「香りだし」の炭火添え」


くんくん。くんくん。
香りをかいで、食べる。。。。。


新しい~~~~










っていうか、あんた、



どんだけ食ってんの~~。

人間の限界はとっくに超えてます。。。。



次回、この後のドルチェ、アップしますね。
まだ、食うぞ~~~!!!!!









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[2012/06/25 16:14 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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