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滋賀の「琵琶マス」って・・・
最近、いろいろな食材が入ってきて、
勉強になります



最近、入荷した食材が これ!!!!

CIMG1230 - コピー


「琵琶マス」たちです



この食材、めちゃくちゃ美味いっ

この食材を、
シェフが修業したイタリアトスカーナ州の
フィレンツェ近郊のリストランテで出していたパスタ料理に
のせちゃいました


CIMG1263.jpg

滋賀産 琵琶マスのバジリコマリネと
信州アスパラクレーマのタリオリーニ アルティミーノ風


今だけですよ~~~~~~


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[2012/04/24 16:27 ] | 食材 | コメント(0) | トラックバック(0)
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