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7周年を迎えた喜び
みなさん、チャオです

先日、7周年のディナーイベントを終えて、
しみじみと
「7年か~~~~~~
と、ひとりワインバーへ。。。。。

ひとり乾杯をして、7年間を振り返ってました。


毎日、毎日、たくさんのお客様にご来店いただき、
楽しんでいただいている様子を見ると、
ホントにうれしくなります。






むかし、わたくしソムリエが
東京の大学時代にアルバイトをしていた
フランス料理店の「マイク真木」さんそっくりの
ゼネラルマネージャーに

すべてに「ありがとう」の感謝を忘れるなよ、わかったか。

と優しく言われたことが、わたくしソムリエの
サービスの原点の原点なんです。

その時は、ふ~~~~~~ん・・・
でしたが、

「ありがとうをしっかり思い、伝えよう」

という気持ちで始めてみました。


どうしたかといいますと、

お店に着いたら、
今日も働かせてもらえるお店があって、
お給料がもらえて、生活が出来ることに、
ありがとう。

と思う。

業者が配達に来てくれたら、
届けてくれたから、
お客様に食事が提供できる。
ありがとう。

と思う。


お客様には、
ホントに来てくれて
ありがとう。

と思う。


同じレストランのスタッフには、
みんながいるから、
お店がまわる。
ありがとう。

と思う。


いつも、
ありがとうの気持ちは
忘れない。

と思う。



最近、
予約の電話を自分でかけてくれて、
タクシーでお金を払って来てくれて、
安くないお支払いをしてくれて、
また、帰宅のタクシー代を払う
お客様に、
「楽しかった!ありがとね~!」
と言われたとき、

本当に心の底から、
ありがとうございました
って
言えないとダメだと
痛感しました。


ながなが書いてスミマセンでした



そんなことを思って、
今日も頑張りま~~す!

CIMG0850.jpg

いつも、ありがとうございます















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[2011/11/02 16:29 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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