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フィレンツェの仔豚「チンタセネーゼ」
最近、雨続きますね~~~

こんなときは、美味しい食事ですよね

8年前にイタリア修業時代に働いていた、
フィレンツェの2つ星レストラン「ラ・テンダ・ロッサ」で初めて、

「チンタセネーゼ」という豚に出会いました!

この豚、ホントに美味しいんですよ

イタリア・フィレンツェの近郊の「シエナ」というところで
主に飼育されている豚なんです。

そして、今年もクラシコに「チンタセネーゼ」が届きました~~~

CIMG0562.jpg

早い者勝ちですよ~~

ラ・テンダ・ロッサ ホームページ
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[2011/06/18 15:57 ] | 食材 | コメント(0) | トラックバック(0)
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