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クラシコが12周年を迎えま~~す!
ポンテ

皆様に感謝の気もちを込めて・・・
シェフ「尾垣 新吾」がお届けする美食会!

日時:10月17日(月)~ 22日(土)
時間:時間指定なし

席に限りがございますので、お早目のご予約をお待ち致しております。
尚、当日はコース料理のみの営業となります。

今回、イタリア直輸入のワインをご用意してお待ちしています。
      

【当日のメニュー】
お口取り
石川産 五郎島金時芋のチュロス 
サンダニエーレのプロシュット巻き

冷たい前菜
噴火湾産 ボタン海老の瞬間スモーク 
焼き茄子とバジリコのクレーマ添え

温かい前菜
白トリュフと岡崎おうはん鶏の卵、
フォンティーナチーズのココット焼き アルバ風

パスタ料理
伊豆産 天城軍鶏のスーゴとポルチーニ茸の赤ワインを練り込んだパッパルデッレ

メイン料理
せんだ精肉の三河牛イチボのビステッカ
宮崎日立市の兵平衛酢とグリンペッパーのサルサ アルティミーノ風

ドルチェ
岐阜産 早秋柿と栗のエスプーマ
カッサ―タのモンテビアンコ仕立て


¥ 12,000 (税別)

お飲み物代は含まれておりません。
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[2016/10/13 15:50 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
うちのバリスタが偉業達成中!?
DSC_0438.jpg

すみませ~~~~んっ!!!

更新しないかんがや~~~~って
毎日怒られてます。。。。。


今日は、私達のバリスタ吉田君が
めでたくJBAのレベル2に合格しやした

なんか、この資格というか試験、ヤバいくらい難しいです
そんなのに合格した、


「あんたはえらい!」
(古)





[2016/10/11 16:18 ] | バリスタ | コメント(0) | トラックバック(0)
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