スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[--/--/-- --:-- ] | スポンサー広告
2月の食材がぞくぞく到着!
CIMG3801.jpg
三河の加藤農園さんの「きわめトマト」
やっぱり甘いわ~~~~このトマト





CIMG3763.jpg

CIMG3765.jpg
北海道の「スノーホワイトチェリバレー鴨」
やっとの思いで入荷!!!

これ「ブレザオラ」としてザクロのソースで前菜料理で用意します。
CIMG3813.jpg








CIMG3819.jpg
北海道の「天然帆立貝」

この帆立貝は、昨年ドンアルフォンソとのイベントで
教わった「ゼッポラ」という調理法で、前菜料理として用意します






CIMG3762.jpg
北海道の「毛蟹」
パスタ料理で用意しますね!!!!







CIMG3752.jpg
イベリコ豚の「ラルド」

CIMG3753.jpg

これ、うまいです。。。








CIMG3814.jpg
フランス産「ホワイトアスパラガス」

CIMG3816.jpg
フランス産 ホワイトアスパラガスのミラネーゼ
馬糞雲丹と名古屋コーチン卵のスクランブルエッグ添え









CIMG3791.jpg
「キンキ」

CIMG3807.jpg
やっぱり、キンキのアクアパッツァは美味しいですね


スポンサーサイト
[2016/02/11 16:24 ] | 食材 | コメント(0) | トラックバック(0)
熊本の「ばんぺいゆ」のドルチェ
CIMG3793.jpg
熊本産「ばんぺいゆ」とリモンチェッロのババと
塩ミルクジェラート添え


これ、大人気です

CIMG3788.jpg

CIMG3790.jpg

[2016/02/04 14:45 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
クラシコ 2月のパスタ料理です!!
CIMG3794.jpg
北海道産 毛蟹とトマトで和えたブラ―タチーズのラビオリ



CIMG3812.jpg
伊豆産 天城紅姫アマゴで和えた菜の花とリコッタチーズのニョッキ



CIMG3802.jpg
フランス産 黒トリュフのノルチャ風ペーストのスパゲッティ・グラニャーノ




CIMG3784.jpg
兵庫産 真珠貝とミル貝、ハマグリのタリオリーニ 生海苔風



CIMG3783.jpg
北海道産 スノーホワイトチェリバレー鴨のラグーと
市田柿のカカオのパッパルデッレ




CIMG3770.jpg
スコットランド産 山鶉のサルミと黒トリュフの
新ゴボウを詰めたアニョロッティ





[2016/02/04 14:37 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
| ホーム |

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。