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モッツアレラチーズのクレスペッレが始まりました。
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水牛のモッツァレラチーズを詰めたクレープのオーブン焼き
アンチョビ焦がしバターとサマートリュフ添え


昔から大人気の料理なんです、これ。



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[2015/06/13 16:16 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
このドルチェ、凄いですよ!!!
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宮崎マンゴーのカッサ―タ
シチリア・ブロンデ産ピスタチオのジェラート添え


全貌お見せできませんが、
このドルチェは凄い仕掛けがあります

一度見に来て下さい

[2015/06/13 16:10 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
西洋ワサビのジェラートと南信州野菜!?
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最近の暑さに対抗して、
クラシコシェフ尾垣は、、、本気です!

美味しい野菜に、なんと
西洋ワサビのジェラートをつけちゃった~~

これ、お客様みんながオーダーしちゃうくらいに
なっちゃいました

料理は奥が深い。。。



[2015/06/13 16:04 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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