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「ストラッチャテッラ」っていう料理
今日はイタリア中部で有名な料理、
「ストラッチャテッラ」をご紹介

CIMG3102.jpg
イタリア産 フレッシュポルチーニ茸の
ローマ風ストラッチャテッラ
穴子のスモーク添え



この料理、かき卵とパルミジャーノが入った
イタリア版たまごスープです。

ローマ風はパン粉が入らないんです。
マルケ地方もこの料理が出るんですが、
こちらはパン粉が入ります。




また、ややこしい話ですが、
ジェラートにも「ストラッチャテッラ」っていう
種類があるんですよ

それが、これ!!!
th.jpg
粉々のチョコチップが入った
ミルクジェラートのことなんです。


いろいろあるね~~~!!!




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[2014/11/04 16:12 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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