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10周年記念の温かい前菜料理っす!
フレッシュのポルチーニ茸
カツレツにしちゃいました!!

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イタリア産 フレッシュポルチーニ茸の
カツレツの生ハム添え
名古屋コーチンの温泉卵の
カチョ エ ペペ仕立て


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[2014/10/11 15:37 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
10周年記念の熟成イチボ肉!
10周年記念のディナーのメイン料理は

これですっ!!

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千田精肉の熟成三河牛イチボ肉のビステッカ
ルッコラセルバーチコのコラトゥーラ和えと
キプロス島の炭塩添え






[2014/10/11 15:33 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
10周年記念の白トリュフパスタ料理!!
こらこら~~!

こらこら~~!!

10周年の特別ディナーだからって!
白トリュフかけすぎじゃ~


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宮崎産 霧島山麓キジのピエモンテ風サルミの
タヤリン アルバの白トリュフ添え



当日、お楽しみに~~~~
[2014/10/11 15:31 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
10周年記念の車海老が到着!!!
来週の10周年記念の

天然の車海老  が到着~~~~


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でかいな~~~

師崎産 活天然大車海老のインサラータ
シャインマスカットの焼き葡萄と
海老味噌のサルサ サルモリーリオ添え


[2014/10/11 15:27 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
10周年記念ディナーのドルチェ試作
来週の10月13日(月)~18日(土)の6日間、

10周年記念特別ディナーをやってます


今回の10周年でお出しする
ドルチェが完成しました


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熊本産 利平栗とマスカルポーネの
セミフレッドを詰めたプロフィットロール
森のベリーのラグー添え 
ホットチョコレートのサービスと供に



まだ空席がありますので
お早めに~~~~~!!!



[2014/10/11 15:14 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
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