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豊後水道の「関アジ」入荷
美味しいお魚も入荷しましたよ!!

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[2014/05/30 15:33 ] | 食材 | コメント(0) | トラックバック(0)
瀬戸内の「渡り蟹」
お待たせしました

渡り蟹が入荷しました!!!


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あのパスタ料理をやりますよ

[2014/05/30 15:31 ] | 食材 | コメント(0) | トラックバック(0)
ホワイトアスパラの前菜
大好評の前菜です

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オホーツク産 馬糞雲丹とホワイトアスパラの
ビアンコマンジャーレ トマトコンソメのジュレ添え



ガラスのお皿も買っちゃいました!!!


[2014/05/27 15:54 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
「ブレッシア」という町
前に「カゾンチェッリ ブレッシア風」と書いた
パスタをアップしましたが、

ブレッシア???っていう質問が
ありましたのでご説明します。


ブレッシアとは
ミラノから電車で東に1時間程行った
地名になります。

そんなブレッシアの街並みをアップしますね!

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[2014/05/26 15:13 ] | イタリア | コメント(0) | トラックバック(0)
カゾンチェッリ
先日アップした
「カゾンチェッリ」のパスタが完成しました!!!

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トルコ産 アミガサ茸で和えた
イベリコ豚のカゾンチェッリ ブレーシア風



こんな食材を使っていますよ~~
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[2014/05/26 14:53 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
野イチゴのトルタ
「野イチゴのトルタ」を仕込みました

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中身はアーモンドペーストに
ちょっとシナモンとラムをきかせてますよ!!


[2014/05/22 16:12 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
冷製パスタ登場!
暑くなってきたね~~

そんな時は、つめて~~のが食べたくなりません?


今日はクラシコの「冷製パスタ」をアップします


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吉良町 加藤農園産 きわめトマトと
トマトのコンソメジュレの冷たいフェデリーニ



これ、美味しいよ


[2014/05/22 16:05 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
フォカッチャ
お久しぶりです

5月最初のブログですが、
もう5月が終わってしまいますね。。。
すみませんでした~~

今日は、クラシコ新入社員の林が焼きます
「フォカッチャ」をアップします!



CIMG2734.jpg

こんがり焼けて美味しそう~じゃないの!バンビーノ!




焼く前のフォカッチャはこんな感じなんですよ

CIMG2733.jpg



[2014/05/22 15:56 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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