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サマートリュフのパスタ料理
最近、美味しいと評判の
パスタをアップしますね

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ハンガリー産 乳飲仔羊の煮込みと
サマートリュフのタリアテッレ 
レモンカルボナーラ仕立て


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[2014/04/24 15:19 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
シチリアドルチェ「カッサータ」
今日は、「カッサータ」という
ドルチェをご紹介

このカッサータ。
イタリアはシチリア島発祥。


リコッタチーズを使い、
砂糖漬けの果物、ナッツ、チョコレートなどを
混ぜて冷やし固めた
アイスクリームケーキ(セミフレッド)

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高知産小夏を添えた「カッサータ」
ピスタチオのサルサとカンノーリ添え




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[2014/04/24 15:15 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
平貝
この平貝、
正式名称は「タイラギ」。

海底で尖ったほうを
突き刺して、立ってる状態で
生息してるんだって

スゴっ。。。

たがら、瀬戸内では
「立ち貝」とも呼ばれています!

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[2014/04/24 15:05 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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