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「佐久島のあさり」入荷
あさり好きは集まれ~~~

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蝦夷アワビと一緒に煮込んで
前菜料理でお出ししています

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佐久島産 地アサリと蝦夷アワビの
ナポリ風ガーリックソテー 生海苔風味








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[2013/04/26 15:38 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
蝦夷アワビ+春しめじ=美味しいパスタ
いろんな食材があるもんだね~~~~



蝦夷アワビなんていう食材、知ってます????

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あと、フランス産の春しめじ?????

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これらの食材を合わせると~~~!!!

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蝦夷アワビとフランス産 春しめじのリングイネ 
コラトゥーラ風味 



アワビとキノコの相性は最高ですよ




[2013/04/26 15:32 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
南信州 遠山郷の黄金軍鶏
今回は、

「信州黄金軍鶏 

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の仕込みをご紹~介







まずは、焼きを入れていきますよ
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煮込み始めます
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ラグーソースになりました
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これを、今が美味しい孟宗竹と和えます

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出来上がり~~~!!!

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遠山郷産 信州黄金軍鶏のラグーと
モウソウ竹のパッパルデッレ




[2013/04/26 15:21 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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