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イタリアの「トニーカート」鈴鹿ケータリングサービス!
毎年、イタリアの名門カートチーム

「トニーカート のケータリングサービスを

鈴鹿サーキットまで行って、料理をサービスしています!

世界カート選手権ということもあり、
当たり前だけど、
スゴイ緊張感とスゴイ盛り上がり。

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また来年も未来のF1ドライバーのために
頑張りま~~~す


トニーカートの関係者のみなさん、
ありがとうございました!!!!




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[2012/08/07 16:16 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
イタリア産 「夏ポルチーニ茸」入荷
やっと、やっと、やっと、
イタリア産夏ポルチーニ茸がやってまいりました

イタリアが猛暑のせいで、
ポルチーニ茸が少ないそうです

CIMG1449.jpg


このポルチーニ茸をパスタ料理につかっちゃいました

CIMG1457.jpg
ブルターニュ産 ホロホロ鳥のローストと夏ポルチーニ茸のピチ 
シエナ風



シエナ風だぜ~~~。
すごいだろ。


すいません。
[2012/08/07 16:04 ] | 食材 | コメント(0) | トラックバック(0)
夏のパスタ料理!!
夏は、パスタ料理が良く出ます

そんなクラシコの「夏パスタ」を
ご紹介します


CIMG1409.jpg
北海道産 馬糞雲丹と海藻のスパゲッティ 
シチリア風




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モンサンミッシェル産 ムール貝の
黒胡椒とレモン風味“インペパーダ”のリングイネ




[2012/08/07 16:00 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
豊田の桃「ハクホウ」のドルチェ完成!
あづい~~

みなさん、今年の夏は
オリンピックやら、
ゲリラ豪雨やら、
いろんな意味でアツいですね

わたくしソムリエがイタリア修業していた
2003年の夏も、
暑かったことを思い出しました

その年は「ミラノ大停電」が起きてしまったり、
わたくしソムリエがサービスしていた
レストランもディナータイム中に、
3回もブレーカーがとんでしまうハプニングが
ありました
このハプニングは一生忘れません。。。。


金曜日の超満席ディナー。
最初は21時ころ。。。。
お客様の反応は・・・・、


「ブラボ~~!!」

と拍手喝さい!
イタリアだな~~って思いながら、
ちょっと笑ってました。。。。


2回目はそれから30分後。。。。

「2回目か~~、大丈夫か~????」
ってイタリア人も不安そうになり、



それから30分後の22時頃に3回目の停電・・・・。

イタリア人の反応は、、、、、



「こら~~っ!一体どうなってんだ!!」

そりゃ~怒るわ・・・・・・。

2003年の夏の思い出です






さて、豊田の桃「ハクホウ」のドルチェが完成しました!

CIMG1446.jpg



こんなに美味しそうな桃が、こんなんなりました

CIMG1452.jpg
豊田産「ハクホウ」のコンポート
ピーチティのグラニータとラッテ・イン・ピエーディ添え












[2012/08/07 15:50 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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