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今日は新作パスタ料理をご紹介します
 岸和田産の穴子と茶豆を使ったパスタ料理です   岸和田産 穴子と茶豆のフィレンツェ風煮込みのタッコーニ サマートリュフ添え スポンサーサイト
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最高の仔羊が
やっと入荷しましたよ  これはホントに美味しいですよ   北海道 士別産 サホーク種仔羊のビステッキーナ ローマ風ミントのスーゴ |
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 何に使おうかな～～～。。。 またご報告しますね  |
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 愛知県 春日町産の 「坊ちゃんカボチャ  」甘くて美味しいんですよ、これ。 こんなに美味しいカボチャは あれしかない！ って料理になりました  イタリア・マントヴァの３つ星「ダル・ペスカトーレ」（下にＨＰアドレスあります）の 看板メニューでもある、これ   春日町産 坊っちゃんカボチャの マントヴァ風トルテッリ サルヴィア風味 http://www.dalpescatore.com |
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みなさん、ニワトリ
 の鳴き声ってどんなふうですか？ わたくしソムリエが失礼して答えます。 ん、ん、あ～、あ～、 失礼して、 「コケ～っ、コケ～～っ、コケコッコ～～～ 」ですかね。。。 ですが、イタリア人に聞くと、これが違うんです  イタリアでは、ニワトリの鳴き声が 「キッ、キッ、キ～～キキッキ～～ 」なんですよ！ もう、国際問題になりそうなくらい イタリア人とわたくしソムリエ、両者ともに 言い合いに・・・・・。 ん、誰ですか？ 今、どうでもいいって言ったの・・・・ え～～、フランスはブルターニュより 雛鳥が入荷しました！  今回の料理はこんな感じに仕上がりましたよ！！  ブルターニュ産 雛鳥の小悪魔風グリル エスペレット唐辛子とレモン風味 |
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暑いですね～
 朝のニュースで気温を聞くと  な顔になりません？そんな時は冷たい料理が食べたいですよね！ そんなお客様に、クラシコは 「今ならなんとっ！」 「生ハムとアンデスメロンもお付けしてっ！」・・・ どこかで聞いたことあるフレーズ・・・・  茨城産 アンデスメロンと生ハムを浮かべた冷たい夏野菜のスープ ご予約、お待ちしていま～～す  |
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みなさん、お久しぶり
 さあ、夏のメニュー  がやってまいりました！！！！ まずは、クラシコの夏メニューの定番 「ハモ」   ん～～～～、やっぱり怖い顔してんな～～  そんな顔のハモですが、 味は優しいですね  こんな感じの前菜料理をご用意しています！！！  大分産 真ハモとフルーツピーマン“ガブリエル”の マントヴァ風野菜のサルサ添え また、感想を聞かせてちょ～～  |
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また、あのお店に行ってきました   また、わたくしソムリエの食いっぷり お伝えします。。。。。 |
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