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春のパスタ料理たち
パスタ料理も春の”よそおい”です


今しか食べられない旬の食材を使って、
季節を堪能して下さいませ!!!!







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加藤農園産 きわめトマトと白魚のキタッラ プッタネスカ風






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富山産 ホタルイカとセミドライトマトのルッコラを練り込んだタリアテッリーネ






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ナポリ産 水牛のリコッタチーズの自家製スモークと菜の花のオレッキエッテ






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佐賀産 ホワイトアスパラガスと黒トリュフペーストのスパゲッティ ノルチャ風







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シャラン産 鴨のカチャトーラで和えた新玉葱とペコリーノサルドのラビオリ












いまが美味しい、
「うさぎも煮込んだぞ~~~!
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ヴェネト産 仔うさぎと松の実、オリーブの煮込み アルティミーノ風







苺もドルチェで用意してますよ
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なんか見てると、うかれちゃいますね・・・・。













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[2012/03/16 15:45 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
春といえば「ローマ料理」!
みなさん、春ですね~~~
新生活ですね~~~
うかれますね~~~~


春といえば、クラシコは


ローマ


ってことで、
こんなんやってまっせ!!!

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イベリコ豚の煮こごり“コッパ ロマーナ”のカツレツ
アンチョビソースのプンタレッラ添え



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ハンガリー産 乳飲仔羊のミント風味グリル“スコッタディート”








[2012/03/16 15:27 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
うちわ海老の前菜料理が完成したぞ!
先日、古代生物みたいな「海老」を
紹介しましたが、
みなさんはご覧になりましたか



見てない?


では、もう一度アップします



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この海老ちゃん、伊勢海老のような味わいなんですよ!!!

気になっちゃったでしょ



今、前菜料理でご用意してますよ

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島根産 うちわ海老とアーティチョークのローマ風インサラータ
ウスイエンドウ豆のクレーマ添え







[2012/03/16 15:20 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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