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シェフに一言モノ申す!!!!!!

このアクアパッツァ!!


お魚が見えないぞ~!?

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あの~~、シェフ、ほどほどにしてください
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[2011/12/09 16:21 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
「丹波篠山の仔イノシシ」料理完成!
先日にご紹介した
「丹波篠山のイノシシ君」

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やっぱり、美味しいです



わたくしソムリエ、実は「活字中毒」なんです・・。
いつも、かばんの中に本が4冊くらい入っています。

最近読んだ本に、
「食事の前の、いただきます。」の意味を書いたモノがありました。



「いただきます。」とは、
料理をしてくれた人に対してではなく、
「命をいただきます。」ということ。

だから、手をあわせる。

と、書いてありました。

わたくしたち飲食にかかわる人間は、
特に感じなければならないと思いました!


今回は、仔イノシシに対して「いただきます。」ですね。



こんな感じのメイン料理をご用意して
お待ちしています

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[2011/12/09 16:14 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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