なんじゃ、こりゃ～～　


何個あるんでしょうかっ！！？？


これ全部、ひとつ何千円もする「宮崎産完熟アップルマンゴー」なんです。


シェフも、頭がおかしくなってしまったんでしょうか


このマンゴーですが、今クラシコでは


前菜料理で、メロン改め、
「アップルマンゴーとサンダニエーレの生ハム」（￥１，６８０）

デザートで
「アップルマンゴー　ダイスカット」（￥１，５７５）

で、やっとりま～す


東国原知事、がんばれ～

みなさま、このワインのラベルの人物に見覚えあります？？


良く見ると、なんと！！！？？？



「石原裕次郎」　ではないですか～


このワインは、先日 お客様のAさんが持ち込まれたものなんですが、

こりゃ凄い「レア」ものですよね！！


なんでもこのワイン、中身は

カリフォルニアワイン「ゲノック」というワインで、
このワインはハワイの名家マグーン家の所有するワイナリーで
醸造されており、ハワイで親しまれているワインだそうです！

酒と海をこよなく愛した石原裕次郎さんは、
大好きなハワイで、いつもこのワインを楽しんでいたそうです。


という、カベルネ・ソーヴィニョン１００％の「ゲノック」の
石原裕次郎さんのオリジナルラベルワイン。

ただいま、クラシコの鍵付きのセラーに眠っています。


拝みたい方、ぜひ一声かけてくださいませ～


飲んでみたいな～～

今日は、クラシコの　超常連　さまのご紹介で～す！！！


この方たち、実は信じられないくらいの　「エビ好き」　なんです




クラシコでの食事のときは、メイン料理が

毎回「オマール海老」なので、


「エビ同好会」　又は　「チーム甲殻類」　と　名前をつけさせていただきました！！！　


この日も、メインはもちろん
「オマール海老のオーブン焼き」


冷たい前菜に
「北海道産縞海老と泉州なすのサラダ」


などなど、はやり甲殻類料理を並べてみました～。


次回のご来店、お待ちしていま～す！！

先日の日曜日、ラシックの「プレーゴ」さんで

夢の饗宴ディナー美食会がありました！！


なんと、　フレンチの成澤シェフ　　と


イタリアンの山田シェフ　　が

交互に料理を出すという

贅沢なディナーに出席しました！！





クラシコのお客様でもある服部さま、磯部さま、丹羽さまと

エノテカの井上さん、ふじわらの藤原さんと、

楽しい時間と

勉強になる時間を過ごせました！！


また、誘ってくださ～い！！！

これ、「シーバスリーガル」っていう
結構ポピュラーのウィスキーなんです～　がっ！

むむむ～～！！？？　

良く見ると、


「１９３０年」　って書いてある

久しぶりに、飲むという動作で緊張しました


今回、こんな代物を一緒に「いただきあった」のは、

「後藤酒店の後藤さん」と「出雲のしげちゃん」　ＩＮ　ドンジョアン　さん。


カブトムシのように、３人ともグラスに

かぶりつき・・　でした。


このシーバスリーガル、まだまだ「ぴんぴん」で

数分おきに味・香りがかわる

化け物でした。

貴重なものをありがとうございました！


みなさまも、ぜひご賞味くださいませ！！

みなさま～　お疲れさまでした

今回が第３弾の　神谷ドクターと製薬会社営業さんの


「ディープなイタリアワイン教室」　を開催しました。。


前々回は、「北イタリアと南イタリアワインの飲み比べ」

前回は、「グラスの違いで、味が変わる体感セミナー」

今回は、「トスカーナワインの今と昔」でした～！！


今回は、１０名で約９本のワインを完酒！！！

みなさん、強すぎる


出席された皆様、今回お話したことは、

くれぐれも秘密でお願いします！


またワイン事で分からないことがありましたら、

ご連絡くださ～い！

神谷ドクター、今回はこのような会をご用意していただきまして、



本当にありがとうございました！！

みなさん、ご存知ですか？

「オーストラリア」　　じゃなくて、カンガルーじゃなくて、

「オーストリア」ワインを


先日、エクシブホテル（リゾートトラスト）のシェフソムリエ、
塩田さんのご厚意で、
「オーストリアワインセミナー」に出席しました！！


イタリアとオーストリアとの関係は、
とても深く、
何といっても、隣の国ですから、
影響をバンバンにうけあってま～す！！


「ミラノ風カツレツ」も、

オーストリアに渡り、
「ウィンナーシュニェッツェル」
となったり（皆さん、ちゃんと読めます？）


北イタリアの北限、トレンティーノ・アルト・アディジェに行けば、
アップルパイ「ストゥルーデル」があったり、

一度わたくしソムリエも、
その地方に行ったことがありますが、

めちゃくちゃ面白い　ところでした～！

今回の、この運命的な出会いで、
オーストリアのフレッシュぶどうジュースを扱う予定ですので、

こうご期待！！

山本さん、テッシュさん、素晴らしいワインを

ありがとうございました。。