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本格的イタリア料理で素敵な時間をお過ごしください
12月22日～25日の４日間特別コースをご用意いたします ・２２日（金） クリスマスコース（ご希望のお時間で） ・２３日（土） クリスマスコース（2部制） 第1部 １８：００～２０：００（１７：４５ 開店） 第2部 ２０：４０～２３：００ ・２４日（日） クリスマスコース（2部制） 第1部 １８：００～２０：００（１７：４５ 開店） 第2部 ２０：４０～２３：００ ・２５日（月） クリスマスコース（ご希望のお時間で） クリスマスコース ￥1１,８８0（税込み） クリスマス期間中のランチ営業につきましては、通常通り営業いたします 今年は混雑が予想されますので、お早目のご予約をお勧めします。 キャンセル料について・・当日は全額、前日は半額とさせて頂きます。ご了承下さい。 Buon Natale 2017 クリスマスディナーメニュー Stuzzichino 北海道産 帆立貝とカラブリア風シラスの唐辛子漬け“サルデッラ”のタルタルと 緑のパニーノ Antipasto Freddo 伊勢マグロのレアスモークとアボガドのインサラータ シチリア風ピスタチオサルサのエスプーマ添え Antipasto Caldo カナダ産 オマール海老のグアツェット エルネスト風 海老ミソバターのクロスティーニ添え Primo 岡崎おうはん鶏のコンフュと焼き栗、黒トリュフのタリオリーニ ピエモンテ風マルサラとレモン風味 Secondo せんだ精肉の三河牛イチボ肉のビステッカ マルケ風ヴィンコットとウイキョウのサルサ Dolce ヘーゼルナッツチョコレート“ジャンドゥイア”のクリームトルタ ピエモンテ風 マルサラのザバイオーネとあまおう苺添え エスプレッソコーヒー スポンサーサイト
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オープンからず～～～っとのお付き合いの
横井さんの個展に行ってきました～～  わたくしソムリエより年齢は上ですが、 とても透明感のある心を持っている 素晴らしい性格の方です。 こういう人が、「芸術家」っていうんだな～～って 思いました。  |
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 明けましておめでとうございます！！！ 久しぶりにラジオ出演してきました～～  ここのラジオ局は、初めてだったので 皆様に告知なしでやっちゃいました  次回はちゃんと告知致します。 今年もヨロシクお願いします！！！ |
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クリスマスディナー２０１６
本格的イタリア料理で素敵な時間をお過ごしください 12月22日～25日の４日間特別コースをご用意いたします ・２２日（木） クリスマスコース（ご希望のお時間で） ・２３日（金） クリスマスコース（2部制） 第1部 １８：００～２０：００（１７：４５ 開店） 第2部 ２０：４０～２３：００ ・２４日（土） クリスマスコース（2部制） 第1部 １８：００～２０：００（１７：４５ 開店） 第2部 ２０：４０～２３：００ ・２５日（日） クリスマスコース（ご希望のお時間で） クリスマスコース ￥1１,８８0（税込み） クリスマス期間中のランチ営業につきましては、通常通り営業いたします 今年は混雑が予想されますので、お早目のご予約をお勧めします。 キャンセル料について・・当日は全額、前日は半額とさせて頂きます。ご了承下さい。 2016 クリスマスディナーメニュー Stuzzichino 愛媛産 みかん鯛のタルタルとキャビアをのせた ナポリ風生海苔の揚げピッツァ“ゼッポリーネ” Antipasto Freddo カナダ産 活オマール海老と愛媛紅まどんなみかんのシチリア風インサラータ 海老のスーゴとオレンジのエスプーマ添え Antipasto Caldo 北海道産 スノーホワイトチェリバレー鴨のラグーと黒トリュフを添えた トスカーナ風栗粉のスフレ“カスタニャッチョ” Primo 愛媛産 真ハタのレアスモークと冬野菜、ペコリーノチーズの ローマ風トンナレッリ“カチョ エ ペペ” Secondo せんだ精肉の三河牛イチボ肉のビステッカ バルサミコ風味のカチャトーラのスーゴ Dolce 福岡産 あまおう苺とパネットーネのブディーノ ピスタチオのムースの クリスマスケーキ仕立て エスプレッソコーヒー |
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 皆様に感謝の気もちを込めて・・・ シェフ「尾垣 新吾」がお届けする美食会！ 日時：10月１７日（月）～ ２２日（土） 時間：時間指定なし 席に限りがございますので、お早目のご予約をお待ち致しております。 尚、当日はコース料理のみの営業となります。 今回、イタリア直輸入のワインをご用意してお待ちしています。 【当日のメニュー】 お口取り 石川産 五郎島金時芋のチュロス サンダニエーレのプロシュット巻き 冷たい前菜 噴火湾産 ボタン海老の瞬間スモーク 焼き茄子とバジリコのクレーマ添え 温かい前菜 白トリュフと岡崎おうはん鶏の卵、 フォンティーナチーズのココット焼き アルバ風 パスタ料理 伊豆産 天城軍鶏のスーゴとポルチーニ茸の赤ワインを練り込んだパッパルデッレ メイン料理 せんだ精肉の三河牛イチボのビステッカ 宮崎日立市の兵平衛酢とグリンペッパーのサルサ アルティミーノ風 ドルチェ 岐阜産 早秋柿と栗のエスプーマ カッサ―タのモンテビアンコ仕立て ￥ １２，０００ （税別） お飲み物代は含まれておりません。 |
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